C’est en 2001 que la marque Hollandaise Fresk a vu le jour grâce à Katja Van Aardenne et son jeune frère Mark. À travers ce nom qui se traduit “brise fraîche”, ils ont voulu représenter leurs valeurs éco-responsables ainsi que leurs produits à la fois modernes avec une touche scandinave vintage. Pour être en accord avec leurs valeurs, ils utilisent des matières renouvelables telles que le coton 100% biologique pour les vêtements et la literie mais aussi des bouteilles recyclées pour la bagagerie.
